抢占精酿赛道!鲜啤福鹿家全面开放加盟
近日,现打鲜啤品牌“鲜啤福鹿家”发布全新加盟政策,鲜啤取消原有的福鹿放加“老带新”审批限制,宣布全面开放加盟通道。面开盟这是抢占蜜雪冰城拿下鲜啤福鹿家53%股权后的首次战略举措。


加盟门槛降至“历史最低”
根据加盟新政,鲜啤福鹿家主要聚焦简化准入、赛道减免成本两大方面,鲜啤让加盟门槛降至品牌创立以来的福鹿放加最低水平,释放吸引力。面开盟此外,抢占品牌也称旨在“帮助更多合作伙伴抢占市场先机”。精酿家全

记者了解到,鲜啤福鹿家的加盟通道长期依赖“老荐新”机制。简单而言,即新加盟商需通过已开业门店店主推荐,才能进入资质审核环节,这一规则虽能保障门店质量,却极大限制了扩张速度。而新政明确取消该限制,创业者经资质审核和选址审核后,即可签订合同启动开店,进一步缩短了加盟流程周期。
对于老加盟商,品牌也给出了额外激励。老加盟商推荐新伙伴成功开业,可获得相应奖励。同时,老加盟商开新店的审核流程也被同步简化,形成“新老联动”的扩张网络。

成本端的让利更具吸引力。品牌实行0元加盟费政策,不含门店装修与租金的单店启动资金可控制在6万元左右。这套低门槛、高扶持的扩张组合拳,延续了蜜雪冰城的下沉基因,也暗藏着其抢占精酿鲜啤赛道的野心。截至目前,鲜啤福鹿家全国门店已超1500家,覆盖300余地市区。


“雪王”重金敲开精酿赛道
鲜啤福鹿家的激进扩张,背后是蜜雪集团对精酿鲜啤赛道的精准判断与战略考量。此前,蜜雪集团在公告中表示,投资鲜啤福鹿家是集团“开拓现打鲜啤品类的重要举措”,将凭借强大的供应链和标准化运营体系赋能,助力其规模化扩张。

当前,精酿鲜啤赛道正从小众尝鲜向大众消费转型的关键阶段。《2024啤酒产业研究报告》显示,截至2023年底,中国精酿啤酒市场规模达68亿元,预计到2028年将达110亿元。此外,智研咨询数据预测,2025年中国精酿啤酒行业消费量将达到22.9亿升,较2016年的3.6亿升,增长了近7倍。
近年来,精酿啤酒品质消费理念的深化、本土风味创新的持续涌现、多元消费场景的进一步拓展,但赛道内尚未出现全国龙头品牌,区域品牌分散、供应链能力薄弱是普遍痛点。

随着鲜啤福鹿家加盟通道全面开放,这场由“雪王”主导的精酿鲜啤扩张战已然打响。从短期来看,6万元起投的低门槛和蜜雪冰城的品牌背书,大概率会推动门店数快速增长;但长期来看,能否再造一个“雪王”级品牌,还需要时间验证。
采写:南方农村报记者 伍咏言
图片:来源鲜啤福鹿家
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