前不久，沪上烘焙欢迎以代工厂源头直供形式开业的老牌冷冻“炉边皮皮”一下子火了。专供品牌咖啡店的店开冻面低元大受面包、蛋糕，卖冷面包在这里以冷冻形式售卖，包最买回家 可以冷冻保存几个月。为何要吃的沪上烘焙欢迎时候拿出来解冻、复烤，老牌冷冻口感和现做的店开冻面低元大受几乎没差别。而且，卖冷面包冷冻品的包最价格远远低于市面价，这也吸引了许多吃货。为何如今，沪上烘焙欢迎沪上老牌平价烘焙连锁也紧随其后，老牌冷冻开卖冷冻面包了！店开冻面低元大受记者走访市中心一家门店看到，除了原有的现烤、常温面包货架，店里新增了2台大冷柜，里面码放着品种丰富的冷冻烘焙产品，这些冷冻面包的价格优势明显，奶油红豆铜锣烧仅1.9 元，多款慕斯、芝士蛋糕售价在 6.9 元至 8.9 元。

最近半年，包括之前网上爆火的“炉边皮皮”等一批烘焙工厂店密集出现，其中一些工厂曾长期给知名咖啡店做烘焙代工，如今从幕后供应商走向台前，直面消费者，专门销售冷冻烘焙食品。2.9元的贝果、3.9元的恰巴塔，这些远低于咖啡店、面包店动辄十几元、甚至二三十元一个面包的价格，主打的就是高性价比。消费者买回家后，简单复烤即可食用，且保质期更长，方便囤货。随着社交平台的热度上升，吸引了不少尝鲜的消费者。

不过，专家表示，冷冻烘焙现阶段只是依靠新鲜感和低价打开市场，毛利偏低，快速加盟扩张极易造成供应链承压，且冷冻烘焙产品在口感和消费场景上存在天然短板，赛道红利消退后，未来能否持续火热有待观察。

• ·人寿险和意外险的区别，意外险是寿险还是财险
• ·玻璃市场早报,期货知识
• ·双超大核主频破5GHz 天玑9600带来桌面级性能
• ·云南路建二十一集团领导陪同广东汕头市水务局局长考察广东多地水经济项目
• ·孩子重疾险有必要买吗？给孩子的重疾险有没有必要买
• ·热播剧男主回应接戏难兼职泰山陪爬：养活自己
• ·中国驻美大使秦刚访问福耀美国汽车玻璃生产基地,企业新闻
• ·小孩两全保险，小孩两全保险怎么买
• ·家庭玻璃窗贴隔热膜贴什么牌子更实用 车子上的玻璃窗的贴膜多少钱,行业资讯
• ·泉州中心市区津淮街东段进行道路综合交通提升
• ·科尔因轮休为球迷感到遗憾 波帅：同情勇士赛程
• ·深度阅读：库里29岁生日快乐 平凡人的传奇之路
• ·台湾25年来最大地震，“宛如9·21梦魇重现”
• ·平顶山警方摧毁一地下赌场 抓获38名赌徒扣押赌资12万元
• ·汉阴县自然资源局学习贯彻县委十六届 十六次全会暨县委经济工作会议精神
• ·西北建设五集团领导与陕西富阎新区管委会建设管理局党支部书记、局长会谈